Benzoato de potasio

Número CAS: 582-25-2
Nombre IUPAC: Benzoato de potasio
Norma / Estándar: FCCIV INTERNO
Peso molecular: 160,21
Fórmula química: C7H5KO2
Nombre IUPAC preferido: Ácido benzoico, sal de potasio/benzoato de potasio [Nf]
Uso: Conservante de alimentos, Agente antimicrobiano, Utilizado en margarina, crema batida, vino, Reactivo analítico, Componente para materiales de llama (en el contexto de agentes de sondeo)

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