ES
Ácido eritórbico
- Número CAS: 89-65-6
- Nombre IUPAC: (2R)-2-[(1R)-1,2-Dihidroxietil]-3,4-Dihidroxi-2H-Furan-5-ona
- Norma / Estándar: Comisión Federal de Comunicaciones (FCC)
- Peso molecular: 176,12
- Fórmula química: C6H8O6
- Nombre IUPAC preferido: Ácido isoascórbico; Ácido D-araboascórbico; Isovitamina C; Ácido D-(-)-isoascórbico
- Uso: Antioxidante alimentario，Conservante de carne/pescado，Estabilizador de bebidas (cerveza, jugo, vino)，Conservante para frutas y verduras enlatadas, extensor de la vida útil de productos lácteos y confitería.
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