ES
L-Prolina
- Número CAS: 147-85-3
- Nombre IUPAC: Ácido (2S,3S)-2-amino-3-metilpentanoico
- Norma / Estándar: AJI USP FCC
- Peso molecular: 115,13
- Fórmula química: C5H9NO2
- Nombre IUPAC preferido: Ácido (2S,3S)-2-amino-3-metilvalérico/Ile (abreviatura)/E640 (código de aditivo alimentario potencial)
- Uso: Suplemento proteico médico (desnutrición, quemaduras, cirugía), componente de infusión de aminoácidos,Potenciador del sabor de los alimentos (reacción de Maillard), Fortificante nutricional,Terapia gastrointestinal
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