ES
Palmitato de sacarosa
- Número CAS: 26446-38-8
- Nombre IUPAC: 6 - O - (Hexadecanoil) - Α - D - Glucopiranosil - Β - D - Fructofuranósido
- Norma / Estándar: FCC de la USP
- Peso molecular: 580,70528
- Fórmula química: C28H52O12
- Nombre IUPAC preferido: Monopalmitato de sacarosa/E473/Monopalmitato de Β-D-fructofuranosil Α-D-glucopiranósido
- Uso: Emulsionante alimentario (panadería/confitería),solubilizante farmacéutico,Estabilizador cosmético
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