Ácido málico

  • Número CAS: 6915-15-7
  • Nombre IUPAC: Ácido 2-hidroxibutanodioico
  • Norma / Estándar: FCCIV
  • Peso molecular: 134,09
  • Fórmula química: C4H6O5
  • Nombre IUPAC preferido: Ácido 2-hidroxibutanodioico/Ácido butanodioico, Ácido hidroxi-/hidroxisuccínico
  • Uso: Ácido orgánico de amplio espectro,Acidulante alimentario (bebidas, salsas, etc.),Diariamente - potenciador de la calidad química,Componente de inyección farmacéutica,Ingrediente de la industria química,Colorante/conservante de bebidas,Multifuncional (farmacéutica, cosmética, limpieza, etc.),Sabor/fármaco - auxiliar/pH - controlador (límites de grado alimenticio)

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