ES
Ácido tartárico
- Número CAS: 147-71-7
- Nombre IUPAC: Ácido (2R,3R)-2,3-dihidroxibutanodioico
- Norma / Estándar: FCCIV
- Peso molecular: 150,09
- Fórmula química: C4H6O6
- Nombre IUPAC preferido: Ácido L-(+)-tartárico/ Ácido L(+)-tartárico/Ácido tartárico/Ácido (2R,3R)-2,3-dihidroxisuccínico/Ácido (2R,3R)-2,3-dihidroxibutanodioico/Ácido(+)-tartárico
- Uso: Acidulante de bebidas/alimentos,Mordiente de tinte; sal de plano,Limpiador/pulidor de metales,Parte reactiva de Fehling; farmacéutica (laxante/diurético/aspirina - int.)Cristal electrónico,Agente de cromatografía,Aditivo farmacéutico/alimentario; multiusos para la industria alimentaria (espumantes, etc.),Fuente/resolvedor de sin. quiral
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