ES
Ascorbato de calcio
- Número CAS: 5743-27-1
- Nombre IUPAC: Calcio;(2R)-2-[(1S)-1,2-Dihidroxietil]-3-Hidroxi-5-Oxo-2H-Furan-4-Olato
- Norma / Estándar: BP USP FCCIV
- Peso molecular: 390,31
- Fórmula química: C12H14CaO12
- Nombre IUPAC preferido: Diascorbato de calcio/Sal de calcio de ácido ascórbico/Ascorbato de calcio anhidro/L-ascorbato de calcio/Ascorbato hemicálcico
- Uso: Suplemento de vitamina C (tamponado, no ácido),Antioxidante alimentario (conservante),Mejorador de masa de panadería,Excipiente farmacéutico,ingrediente nutracéutico
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