ES
Lapso 20
- Número CAS: 1338-39-2
- Nombre IUPAC: Dodecanoato de [(2R)-2-[(2R,3R,4S)-3,4-dihidroxioxolano-2-il]-2-hidroxietilo]
- Norma / Estándar: USP
- Peso molecular: 346,46
- Fórmula química: C18H34O6
- Nombre IUPAC preferido: Monolaurato de sorbitán
- Uso: Emulsionante alimentario no iónico (helado, chocolate),Estabilizador de bebidas (bebidas de proteína vegetal, máx. 2,0 g/kg),Agente humectante/dispersante,Fase estacionaria de GC (análisis de oxigenados)
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