ES
Polidextrosa
- Número CAS: 68424-04-4
- Nombre IUPAC: Polidextrosa
- Norma / Estándar: Comisión Federal de Comunicaciones (FCC)
- Peso molecular: 342,29648
- Fórmula química: C12H22O11
- Nombre IUPAC preferido: Polímero de polidextrosa/glucosa modificado/E1200 (Código de aditivos alimentarios de la UE)
- Uso: Agente de carga bajo en calorías,Sustituto de grasa/azúcar,Mejorador de textura (productos horneados, helados),Suplemento de fibra dietética,Crioprotector (alimentos congelados)
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