Sucralosa

• Número CAS: 56038-13-2
• Nombre IUPAC: (2R,3R,4R,5R,6R)-2-[(2R,3S,4S,5S)-2,5-Bis(Clorometil)-3,4-Dihidroxioxolan-2-Yl]Oxi-5-Cloro-6-(Hidroximetil)Oxano-3,4-Diol
• Norma / Estándar: USP BP FCCIV
• Peso molecular: 397,63
• Fórmula química: C12H19Cl3O8
• Nombre IUPAC preferido: 1,6-Dicloro-1,6-Didesoxi-Β-D-Fructofuranosil-4-Cloro-4-Desoxi-Α-D-Galactopiranósido/Tgs (Triclorogalactosacarosa)/E955/4,1',6'-Triclorogalactosacarosa
• Uso: Edulcorante no nutritivo, Amplias aplicaciones industriales (bebidas, alimentos, productos farmacéuticos, cosméticos), Ideal para pacientes con enfermedades metabólicas (obesidad, ECV, diabetes), Uso emergente en pruebas de permeabilidad intestinal, Método de análisis cromatográfico, Requiere mayor investigación de sensibilidad/especificidad, Edulcorante de alta intensidad de primera calidad, Universalmente adecuado (todas las edades/estados de enfermedad), Nutricionalmente neutro