Zab béta-glükán

• CAS-szám: 9051-99-4
• IUPAC-név: (2S,3R,4S,5S,6R)-2-[(2R,4R,5R,6S)-4,5-Dihidroxi-2-(hidroximetil)-6-[(2R,4R,5R,6S)-4,5,6-Trihidroxi-2-(hidroximetil)oxán-3-il]oxioxán-3-il]oxi-6-(hidroximetil)oxán-3,4,5-triol
• Szabvány: HÁZON BELÜLI
• Molekulatömeg: 504,4
• Összegképlet / Kémiai képlet: C18H32O16
• Előnyben részesített IUPAC-név: Zabgumi/(1→3,1→4)-Β-D-glükán/Vegyes kötésű Β-glükán
• Felhasználás: Koleszterinszint-csökkentő funkcionális élelmiszerek,Immunrendszer modulátor,Bőrhidratáló (kozmetikum),Sebgyógyító bioanyag,Prebiotikus élelmi rost