L-valin

• CAS-szám: 72-18-4
• IUPAC-név: (2S)-2-amino-3-metilbutánsav
• Szabvány: AJI, USP, FCC
• Molekulatömeg: 117,15
• Összegképlet / Kémiai képlet: C5H11NO2
• Előnyben részesített IUPAC-név: L-2-amino-3-metilvajsav/2-aminoizovaleriánsav
• Felhasználás: Esszenciális aminosav az emberi táplálkozáshoz,Biokémiai kutatási alkalmazások,Szövetkultúra-közeg előkészítése,Aminosavakon alapuló gyógyszerek,Táplálékkiegészítő intravénás infúziókban és aminosav-készítményekben,Elágazó láncú aminosav (BCAA) májelégtelenség kezelésére,Központi idegrendszeri rendellenességek terápiája,Élelmiszer-dúsítás rizssüteményekben,Kenyér ízfokozó