Aszpartám

• CAS-szám: 22839-47-0
• IUPAC-név: (3S)-3-Amino-4-[[(2S)-1-Metoxi-1-Oxo-3-fenilpropán-2-il]Amino]-4-oxobutánsav
• Szabvány: USP FCCIV
• Molekulatömeg: 294,31
• Összegképlet / Kémiai képlet: C14H18N2O5
• Előnyben részesített IUPAC-név: Asp-Phe-Ome/ Canderel/ L-aszpartil-L-fenilalanin-metil-észter
• Felhasználás: Mesterséges édesítőszer, Élelmiszer-adalékanyag, Élelmiszerekben és italokban felhasználva, Szintetikus, nem tápláló édesítőszer