Maltitol

• CAS-szám: 585-88-6
• IUPAC-név: (2R,3R,4R,5S)-Hexán-1,2,3,4,5,6-Hexol
• Szabvány: FCCIV
• Molekulatömeg: 344,31
• Összegképlet / Kémiai képlet: C12H24O11
• Előnyben részesített IUPAC-név: D-szorbit/D-glucitol/maltit A-szennyeződés (Ep-szennyezés)
• Felhasználás: Alacsony kalóriatartalmú édesítőszer, Cukorbetegek/elhízás esetén, Magas hidratáló hatású, Süteményekben, italokban, édességekben használható, Nem erjesztő fogszuvasodás gátló hatású,Élelmiszer-tartósítószer, sűrítőanyag,Ízfokozó,Cukormentes nedvesítőszer,Stabil új édesítőszer