nátrium-laktát

• CAS-szám: 312-85-6
• IUPAC-név: Nátrium;2-hidroxipropanoát
• Szabvány: HÁZON BELÜLI
• Molekulatömeg: 112,06
• Összegképlet / Kémiai képlet: C3H5NaO3
• Előnyben részesített IUPAC-név: Nátrium-tejsav só/nátrium-laktát/nátrium-2-hidroxipropanoát/perglicerin/nátrium-tejsav só
• Felhasználás: Hús/baromfi tartósítószer: baktériumokat gátló (E. coli stb.), biztonságosságot fokozó, ízjavító, eltarthatóságot meghosszabbító,Nyers - hús diszpergáló/vízelnyelő - elnyelő: kiszáradás - megelőzés, frissesség - megőrzés,Liszt - termék tartósítószer,Acidózis kezelése (hasmenés/cukorbetegség/nephritis okozta),Élelmiszer-adalékanyag: kazein - műanyag lágyító, fagyálló, nedvesítőszer, glicerin szubsztituens, alkohol - termék korróziógátló