Citrato de calcio

Número CAS: 813-94-5
Nombre IUPAC: bis(2-hidroxipropano-1,2,3-tricarboxilato) tricálcico
Norma / Estándar: USP
Peso molecular: 498.4
Fórmula química: C12H10Ca3O14
Nombre IUPAC preferido: Citrato tricálcico / Dicitrato tricálcico / Ácido 1,2,3-propanotricarboxílico, 2-hidroxi-, sal de calcio (2:3)
Uso: El citrato de calcio es un excelente aditivo alimentario y fortificante nutricional que puede agregarse a la producción de muchos alimentos.

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