propionato de sodio

• Número CAS: 137-40-6
• Nombre IUPAC: Propanoato de sodio
• Norma / Estándar: USP BP FCCIV
• Peso molecular: 96,06
• Fórmula química: C3H6O2.Na
• Nombre IUPAC preferido: Sal sódica del ácido propiónico/sodio/propanoato
• Uso: Conservante para pasteles y bayas de cera,Agente bactericida y antimoho,Conservante; Agente antimoho,Conservante ácido líquido (sensible al pH),Agente en la fabricación de cuero (para mejorar la resistencia a los álcalis y un rendido uniforme),Conservante de alimentos de tipo ácido (dependiente del pH),Agente bactericida/antimoho, determinación de transaminasas, conservante de alimentos/piensos (adición del 0,1 al 0,3 %)