Glicirrizinato monoamónico

• Número CAS: 53956-04-0
• Nombre IUPAC: Ácido (2S,3S,4S,5R,6R)-6-[(2S,3R,4S,5S,6S)-2-[[(3S,4Ar,6Ar,6Bs,8As,11S,12Ar,14Ar,14Bs)-11-carboxi-4,4,6A,6B,8A,11,14B-heptametil-14-oxo-2,3,4A,5,6,7,8,9,10,12,12A,14A-dodecahidro-1H-picen-3-il]oxi]-6-carboxi-4,5-dihidroxioxan-3-il]oxi-3,4,5-trihidroxioxano-2-carboxílico; azano
• Norma / Estándar: EP
• Peso molecular: 839,97
• Fórmula química: C42H65NO16
• Nombre IUPAC preferido: Glicirrizato de amonio/Sal de amonio del ácido glicirrícico/E958
• Uso: Aditivo alimentario (bebidas, carnes, confitería), potenciador del sabor, agente farmacéutico (tos/enfermedad hepática),Componente antiviral